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Conservazione di piccoli frutti con modulo Icepack

L'Informatore Agrario

I risultati di un triennio di ricerche su pre-refrigerazione e conservazione di piccoli frutti mediante un particolare tipo di imballaggio attivo, il modulo Icepack, che svolge funzioni di contenitore e di erogatore di freddo, sembrano interessanti soprattutto dove non vi sono impianti di pre-refrigerazione propri

Autore: Armando Testoni, Fabio Lovati
Categoria: TECNICA
Data: 25-4-1997
Numero: 18
Tempo di lettura: 101 minuti

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