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Il colore nella determinazione degli aspetti qualitativi della patata
L'Informatore Agrario
Speciale Patata - La determinazione oggettiva del colore si è dimostrata particolarmente utile per completare la valutazione qualitativa nella sperimentazione delle cultivar di patata in post-raccolta. J possibile affiancare all' informazione visiva soggettiva valori che, opportunamente trasformati, possono definire oggettivamente il colore percepito
Autore: Luca Lovatti, Cristina Galegati
Categoria: TECNICA
Data: 10-1-1997
Numero:
2
Tempo di lettura:
94 minuti