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Più qualità e maggiore educazione del consumatore per salvare la carne bovina
L'Informatore Agrario
Speciale Qualità carne bovina - L' analisi dei dati dei consumi di carne bovina in Italia e nei Paesi dell' Europa comunitaria ha messo in evidenza un trend decisamente negativo e sono emerse previsioni poco incoraggianti anche per il futuro. Il rilancio del consumo è legato al miglioramento qualitativo del prodotto e a una maggiore informazione del consumator
Autore: Mario Rioni Volpato, Dario Andreoli, Francesca Marinelli, Luigi Forlin, Igino Andrighetto, Carlo Bianchi, Sergio Micai
Categoria: TECNICA
Data: 18-7-1997
Numero:
30
Tempo di lettura:
57 minuti