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L' orzo nell' alimentazione umana
L'Informatore Agrario
Speciale Orzo - L' orzo è oggi il 4£ cereale in ordine di importanza nell' alimentazione umana diretta e indiretta. Genetisti e tecnologi dell' orzo devono perciò rispondere costituendo varietà ad alta produttività, ma anche ricche di tutte quelle sostanze presenti nelle cariossidi importanti per il benessere del consumatore
Autore: Primetta Faccioli, Nadia Faccini, Maria Grossi ,Renzo Alberici, Valeria Terzi, A. Michele Stanca
Categoria: TECNICA
Data: 29-8-1997
Numero:
33
Tempo di lettura:
85 minuti