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La trasformazione in succhi delle albicocche da industria
L'Informatore Agrario
L' analisi del comparto mette in evidenza una scarsa efficenza, dal momento che il lavoro apportato dall' imprenditore è notevolmente sottopagato. I problemi da superare sono essenzialmente la riduzione dei costi a livello produttivo e una migliore valorizzazione del prodotto da parte dei grossisti locali e dell' industria
Autore: Cerrato Michele
Categoria: TECNICA
Data: 5-6-1998
Numero:
24
Tempo di lettura:
77 minuti