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Migliorare la produzione di carne con la genetica molecolare
L'Informatore Agrario
La genetica molecolare ha fornito gli strumenti per studiare e individuare i geni responsabili della variabilità dei caratteri che determinano la qualità della carne. Permette inoltre di individuare ed eliminare dalla riproduzione i soggetti portatori di difetti e malattie ereditarie e ciò consentirà di eradicare queste malattie nelle razze delle diverse specie
Autore: Russo Vincenzo, Davoli Roberta, Fontanesi Luca
Categoria: TECNICA
Data: 19-6-1998
Numero:
26
Tempo di lettura:
114 minuti