TECNICA
Determinazione rapida della qualità della granella d' orzo
di Mossi Laura, Cattivelli Luigi, Faccioli Primetta, Fornasier Flavio, Odoardi Miriam
Speciale Orzo - In funzione delle diverse attitudini e dei differenti impieghi della granella di orzo, è importante disporre di metodi di analisi dei principali parametri qualitativi che consentano in maniera rapida, efficace e poco costosa, di poter valutare un gran numero di campioni. L' analisi NIRS per la determinazione del contenuto in proteine e b-glucani nell' orzo consentirà rapidi progressi nella selezione di genotipi di elevata qualità nutrizionale
L'Informatore Agrario,
n.
33/1998 del 28-8-1998,
pag. 55
