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Quale latte conviene produrre?
L'Informatore Agrario
Nel 1997 il prezzo del latte alimentare è stato inferiore di ben 450 lire rispetto al prezzo del Parmigiano-Reggiano (-40%) e a quello del Grana Padano di 290 lire (-26%). Le variazioni dei costi di produzione tra i tre gruppi, invece, si sono dimostrate molto contenute. Nel complesso il buon prezzo del Parmigiano ha ripagato la maggiore intensità di investimento
Autore: Palmiotto Paola
Categoria: TECNICA
Data: 4-9-1998
Numero:
34
Tempo di lettura:
64 minuti