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Situazione e prospettive di mercato per i cereali minori
L'Informatore Agrario
Speciale Cereali minori - In una situazione produttiva e di mercato caratterizzata da sostanziale stabilità e con la concorrenza di frumento, mais e orzo, in grado di garantire rese superiori, la coltivazione dei cosiddetti cereali minori , oltre alle tradizionali e ristrette aree marginali, può trovare spazi solo privilegiando una diversificazione produttiva verso l' alimentazione umana, l' unica in grado potenzialmente di assicurare un certo valore aggiunto
Autore: Zuppiroli Marco, Mancini Maria Cecilia
Categoria: TECNICA
Data: 25-9-1998
Numero:
37
Tempo di lettura:
88 minuti