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Caratterizzazione degli oli di oliva doc
L'Informatore Agrario
Particolarmente sentita nel settore dell' olio d' oliva è la necessità di metodi analitici rapidi, automatici e accurati non solo per verificare le qualità merceologiche ma per stabilire l' origine varietale e geografica del prodotto. Le moderne tecniche analitiche computerizzate rappresentano gli approcci più promettenti per la soluzione del problema
Autore: Bianchi Giorgio
Categoria: TECNICA
Data: 4-12-1998
Numero:
48
Tempo di lettura:
24 minuti