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Un sistema di filtrazione per migliorare la qualità del latte
L'Informatore Agrario
Con l' adozione di un particolare sistema di filtrazione del latte alla stalla è stato possibile ottenere, durante una sperimentazione in tre diverse realtà aziendali, una forte riduzione dei parametri microbiologici che maggiormente influenzano sia la qualità del latte alimentare che quella dei prodotti di caseificazione. BIBLIOGRAFIA
Autore: Simonetto Alberto, Bailoni Lucia
Categoria: TECNICA
Data: 9-4-1999
Numero:
16
Tempo di lettura:
118 minuti