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Contenuto di licopene in alcuni ibridi di pomodoro da industria
L'Informatore Agrario
Il licopene sembra aver scatenato gli interessi dell' industria per i positivi effetti che questo carotenoide avrebbe sulla salute umana. Una prova di confronto ha permesso di tarare la metodica analitica e di raccogliere alcune indicazioni sul suo contenuto
Autore: Saccani Giovanna, Siviero Pietro, Trifirò Antonio
Categoria: TECNICA
Data: 30-4-1999
Numero:
19
Tempo di lettura:
51 minuti