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Sviluppo dell' acquacoltura in Italia
L'Informatore Agrario
Gli allevamenti ittici intensivi in Italia sono aumentati in questi ultimi 10 anni passando dai 700 del 1987 ai circa 1.000 attuali e la plv è quasi raddoppiata raggiungendo i 460 miliardi di lire. Nonostante i consumi interni continuino a essere inferiori rispetto agli altri Paesi europei, è in atto un certo incremento del consumo dei prodotti ittici incoraggiato, oltre che dalle nuove scelte dietetiche, dalla diffusione della catena del freddo. BIBLIOGRAFIA
Autore: Sperduti Marzia, Uniformi Mauro, Fedrizzi Marco
Categoria: TECNICA
Data: 22-1-1999
Numero:
4
Tempo di lettura:
72 minuti