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La prevenzione in cantina dei rischi igienico-sanitari
L'Informatore Agrario
Tenere sotto controllo i possibili contaminanti chimici, biologici, microbiologici e fisici nei locali dove si produce e si vende il vino comporta l' adozione di misure preventive e di procedure operative volte a garantire l' idoneità finale del prodotto
Autore: Castaldi Riccardo
Categoria: TECNICA
Data: 31-3-2000
Numero:
14
Tempo di lettura:
83 minuti