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Il vino proveniente da coltivazione biologica
L'Informatore Agrario
Al fine di differenziare la produzione, nella speranza di nuovi sbocchi commerciali, molte aziende del settore enologico stanno prendendo in considerazione il vino prodotto con uve provenienti da coltivazione biologica. Su questo versante, dopo le piccole realtà produttive fortemente specializzate che hanno fatto da pioniere, si stanno muovendo anche i grandi gruppi e le cantine sociali. BIBLIOGRAFIA.
Autore: Castaldi Riccardo
Categoria: TECNICA
Data: 7-7-2000
Numero:
28
Tempo di lettura:
69 minuti