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La macellazione in azienda
L'Informatore Agrario
Fino a poco tempo fa la macellazione in azienda era soffocata da difficoltà burocratiche legate al rilascio delle autorizzazioni e dai costi onerosi che una piccola azienda doveva sopportare. Oggi, però, grazie ad alcuni regolamenti comunitari e leggi nazionali è possibile, utilizzando due soli locali, realizzare strutture idonee che consentano, senza eccessivi costi, la macellazione e la vendita degli animali allevati in azienda
Autore: Arduin Maurizio
Categoria: TECNICA
Data: 10-11-2000
Numero:
44
Tempo di lettura:
46 minuti