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Caratteristiche qualitative e componenti aromatiche del melone
L'Informatore Agrario
La valutazione dei caratteri qualitativi di frutti di quattro varietà di melone prodotte in tre aziende del Viadanese ha evidenziato una significativa differenza nel contenuto delle componenti aromatiche, mentre nessun effetto è stato registrato sul peso medio dei frutti e sulla loro acidità
Autore: Testoni Armando, Lo Scalzo Roberto, Giudetti Giorgio, Bonomi Luisa
Categoria: TECNICA
Data: 5-1-2001
Numero:
1
Tempo di lettura:
65 minuti