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Bollatura sanitaria ed etichettatura dei prodotti a base di latte
L'Informatore Agrario
La bollatura sanitaria rappresenta l' elemento validante i requisiti sanitari propri dell' alimento e attestante la provenienza da impianti ritenuti idonei per la commercializzazione nell' ambito dell' Ue. L' etichettatura fornisce, invece, da un lato una serie di informazioni sulle caratteristiche del prodotto rivolte ai consumatori, dall' altro una garanzia di tracciabilità della filiera produttiva
Autore: Aroldi Antonella, Marastoni Andrea, Zanoni Erminio, Saccani Adriano, Piccinelli Claudia, Zambelli Giorgio, Guizzardi Franco
Categoria: TECNICA
Data: 2-3-2001
Numero:
10
Tempo di lettura:
83 minuti