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Indici di raccolta e qualità delle pesche
L'Informatore Agrario
Speciale Pesco: un primato italiano da consolidare - Nella scelta del momento di raccolta va trovato un compromesso tra la maturità dei frutti, che ne determina la qualità al consumo, e la necessità di mantenerli integri in tutte le fasi della distribuzione fino al consumo, soprattutto quando produzioni e mercati sono distanti. Gli indici di raccolta sono in questo senso uno strumento importante
Autore: Eccher Zerbini Paola, Giudetti Giorgio, Rizzolo Anna, Grassi Maurizio
Categoria: TECNICA
Data: 27-7-2001
Numero:
31
Tempo di lettura:
87 minuti