TECNICA
La qualità del frumento tenero nel 2001
di Boggini Gaetano, Corbellini Maria, Empilli Stefano, Vaccino Patrizia, Corticelli Carla, Silvi Antonini Barbara, Incerti Francesca, Mazza Luciano, Canestrale Renato, Balduini Cesare, Cardone Angelo Maria
Nonostante la qualità stia diventando un obiettivo sempre più perseguito, grazie a iniziative di alcuni consorzi e cooperative, fino a quando non vi sarà la certezza di una remunerazione differenziata, perdurerà l' uso di una tecnica colturale non idonea a massimizzare la qualità tecnologica delle varietà più diffuse. La flessione della qualità si evidenzia maggiormente nelle annate difficili come quella appena decorsa. BIBLIOGRAFIA
L'Informatore Agrario,
n.
33 - Supplemento Scelta delle varietà di grano tenero/2001 del 31-8-2001,
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