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Territorio o vitigno?
L'Informatore Agrario
Il dibattito internazionale su questo interrogativo continua. Probabilmente la risposta per l' Italia è in una terza via che coniughi i nostri vitigni autoctoni con quelli internazionali, laddove questo è utile, senza perdere mai di vista il territorio perché l' origine è garanzia di qualità. BIBLIOGRAFIA
Autore: Ricci Curbastro Riccardo
Categoria: TECNICA
Data: 19-10-2001
Numero:
40
Tempo di lettura:
114 minuti