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Vinificazione e affinamento del Pinot grigio fra tradizione e innovazioni
L'Informatore Agrario
Grazie alla duttilità del Pinot grigio e alle innovazioni intervenute in enologia è possibile interpretare al meglio le caratteristiche indotte dall' ambiente sull' uva per produrre un vino difficilmente imitabile altrove, che contemporaneamente incontri il gusto del consumatore
Autore: Pichler Umberto, Varner Mauro
Categoria: TECNICA
Data: 26-10-2001
Numero:
41 - Supplemento Pinot grigio e Fiere viticolo-enologiche d' autunno
Tempo di lettura:
94 minuti