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Caratterizzazione morfologica e chimico-fisica del peperoncino piccante
L'Informatore Agrario
Speciale Il peperoncino piccante nel mondo delle spezie - Nella prova effettuata in provincia di Siracusa sono stati rilevati parametri morfologici e fisiologici della pianta e del frutto e le caratteristiche pomologiche dei frutti. Dall' insieme dei dati risulta difficile stabilire in modo certo quale sia la linea migliore. Tale nota rappresenta, comunque, un utile strumento di conoscenza per tecnici e produttori nella scelta varietale, in funzione anche della destinazione del prodotto
Autore: Siviero Pietro, Privitera Rosario, De Giorgi Alessandro, De Sio Francesco, De Martino Ermanno, Squitieri Giuseppe
Categoria: TECNICA
Data: 16-11-2001
Numero:
45
Tempo di lettura:
93 minuti