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Caratteristiche e limiti delle produzioni dop e igp
L'Informatore Agrario
Speciale Fieragricola Verona - Formaggi e salumi fanno la parte del leone tra i prodotti agroalimentari tipici, ma in realtà solo Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, Prosciutto di Parma e San Daniele ottengono risultati economici di rilievo. Per tutti gli altri prodotti dop e igp è soprattutto uno strumento di marketing territoriale
Autore: De Ruvo Enrico
Categoria: VARIE
Data: 23-2-2001
Numero:
8
Tempo di lettura:
119 minuti