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Certificazione di prodotto e di filiera controllata
L'Informatore Agrario
Le emergenze di questi ultimi anni (Bse, polli alla diossina, ecc.) hanno dimostrato, se ancora ve ne fosse bisogno, che non è possibile fornire garanzie al consumatore se non attraverso il controllo della filiera (ad esempio origine delle materie prime, ogm, ecc.). L' analisi sul prodotto finito, infatti, oltre a essere onerosa per le aziende produttrici, spesso non fornisce garanzie sufficienti
Autore: Bonato Pietro, Ferrarese Maria Chiara
Categoria: TECNICA
Data: 23-2-2001
Numero:
8
Tempo di lettura:
48 minuti