Definire a priori la convenienza di un sistema di stoccaggio rispetto a un altro è impossibile, perché entrano in gioco troppi fattori, non solo economici. Soltanto dopo aver individuato i tipi di manufatti più adatti alla propria situazione si possono confrontare tra loro i costi di costruzione delle strutture di stoccaggio dei reflui zootecnici, prendendo a riferimento il costo per unità di volume utile. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 17/2002 del 19-4-2002, pag. 31

Ridotto apporto calorico ed elevato contenuto di amminoacidi biodisponibili e di acidi grassi polinsaturi rendono il prosciutto crudo un alimento particolarmente adatto alle esigenze nutrizionali dei consumatori di oggi. Questi risultati sono stati ottenuti grazie all' acquisizione di nuove informazioni sulle proprietà dei suoi componenti lipidici e proteici e all' adozione di tecniche di allevamento e stagionatura appropriate. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 17/2002 del 19-4-2002, pag. 37

L'Informatore Agrario, n. 17/2002 del 19-4-2002, pag. 26

Gli allevatori chiedono al Governo di gestire direttamente lo smaltimento dei materiali a rischio e di vigilare su tali costi di tutela della salute pubblica, anche dopo l' emergenza, per non farli pesare sulla filiera carne

L'Informatore Agrario, n. 17/2002 del 19-4-2002, pag. 28

L'Informatore Agrario, n. 17/2002 del 19-4-2002, pag. 25

L'Informatore Agrario, n. 17/2002 del 19-4-2002, pag. 25

L'Informatore Agrario, n. 17/2002 del 19-4-2002, pag. 25

L'Informatore Agrario, n. 17/2002 del 19-4-2002, pag. 25

L'Informatore Agrario, n. 17/2002 del 19-4-2002, pag. 24

L'Informatore Agrario, n. 17/2002 del 19-4-2002, pag. 25