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Caratterizzazione della doc Castel del Monte
L'Informatore Agrario
Nell' ambito del progetto finalizzato Caratterizzazione delle produzioni tipiche: zonazione in Puglia sono state studiate le doc Castel del Monte, Locorotondo e Martina. In questa nota si riportano i risultati relativi alla prima doc; un secondo lavoro sarà dedicato alle altre due. BIBLIOGRAFIA
Autore: Colapietra Mario, Tamborra Pasquale, Dimitri Pasquale
Categoria: TECNICA
Data: 3-5-2002
Numero:
19
Tempo di lettura:
98 minuti