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Quando la certificazione coinvolge la stalla da latte
L'Informatore Agrario
Da febbraio 2002 un allevamento vicentino di vacche da latte ha conseguito la certificazione ISO 9001 riferita alla produzione di latte crudo di alta qualità a basso contenuto di cellule somatiche. Grazie a un accordo con la cooperativa Latterie Vicentine, dal maggio di quest' anno è partita un' interessante esperienza di commercializzazione di questo latte certificato
Autore: Piccoli Fabio
Categoria: TECNICA
Data: 7-6-2002
Numero:
24
Tempo di lettura:
71 minuti