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Valutazione del contenuto di licopene nel pomodoro
L'Informatore Agrario
Speciale Il pomodoro da industria rischia di perdere la Puglia - Il licopene è un componente che in questi ultimi anni sta registrando un particolare interesse da parte dell' industria per le sue caratteristiche salutistiche apprezzate dai consumatori. Sette ibridi sono stati messi a confronto per la loro resa industriale. RIASSUNTO. SUMMARY
Autore: Sandei Luca, Siviero Pietro, Zanotti Giorgio, Cabassi Andrea
Categoria: TECNICA
Data: 18-1-2002
Numero:
3
Tempo di lettura:
105 minuti