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Latte e formaggi... evviva la differenza
L'Informatore Agrario
La produzione di formaggi utilizzando latte monorazza non solo rappresenta un' ottima modalità di qualificazione delle produzioni, ma è anche un' eccellente opportunità di aumenare il valore aggiunto del latte per i nostri allevatori e quindi la redditività degli allevamenti
Autore: Santus Enrico
Categoria: TECNICA
Data: 22-2-2002
Numero:
8
Tempo di lettura:
85 minuti