Archivio riviste
Benvenuto nell’Archivio articoli! Qui puoi consultare l’intera collezione di articoli delle nostre riviste professionali.
Per una ricerca rapida, filtra per Testata, Anno e Numero.
Se hai bisogno di un risultato più preciso, utilizza la Ricerca Avanzata e cerca per termini, argomenti, autori e data di pubblicazione.
Scegli di effettuare una ricerca più precisa
Stadio di maturazione e indici qualitativi e compositivi di oli monovarietali
L'Informatore Agrario
La breve durata della stagione vegeto-produttiva in queste aree settentrionali nonché la diversa dinamica di maturazione di Casaliva e Leccino, su cui si basa l' olivocoltura lombarda, costringono gli olivicoltori a scegliere il momento di raccolta non considerando le migliori potenzialità delle due cv. Esaminando alcuni dati analitici si traggono indicazioni circa le conseguenze di tali scelte sulla qualità dell' olio. BIBLIOGRAFIA
Autore: Pedò Stefano, Tura Debora, Failla Osvaldo, Bassi Daniele
Categoria: TECNICA
Data: 28-3-2003
Numero:
14
Tempo di lettura:
113 minuti