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Piante nutrizionalmente fortificate
L'Informatore Agrario
La fortificazione dei cibi consiste nell' aggiunta di un nutriente in un alimento di largo consumo quando in una determinata popolazione si sia accertata una carenza di detto nutriente. La biofortificazione usa approcci biotecnologici a tal fine. BIBLIOGRAFIA
Autore: Giuliano Giovanni
Categoria: TECNICA
Data: 18-4-2003
Numero:
17
Tempo di lettura:
149 minuti