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Sfogliatura precoce, una pratica per migliorare la qualità delle uve
L'Informatore Agrario
E' il caso di fare una puntualizzazione su questa operazione, che nella maggior parte dei casi viene eseguita troppo tardi, all' invaiatura, per rendere i filari praticabili per le macchine e ridurre il rischio di infezioni botritiche. La sfogliatura appena dopo l' allegagione, invece, è uno strumento per guidare i meccanismi fisiologici dell' acino nella direzione di un aumento di qualità
Autore: Palese Clementina
Categoria: TECNICA
Data: 18-7-2003
Numero:
30
Tempo di lettura:
78 minuti