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Controllo di qualità del grano duro nei Centri di stoccaggio
L'Informatore Agrario
Nato dall' esigenza di una migliore valorizzazione della produzione nazionale, il Progetto, giunto al 6£ anno, ha ulteriormente ampliato la Rete dei Centri di stoccaggio. Complessivamente da prime stime le rese sono in calo, con un leggera flessione delle proteine, buoni valori di glutine e peso specifico e ottimo colore
Autore: Sgrulletta Daniela, De Stefanis Ester, Cammerata Alessandro, Conciatori Andrea, Turbanti Gianfranco
Categoria: TECNICA
Data: 1-8-2003
Numero:
32
Tempo di lettura:
89 minuti