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Utilizzazione della soia integrale nel finissaggio del vitellone
L'Informatore Agrario
La soia integrale, rispetto alla farina di estrazione, garantisce un maggior apporto energetico alla razione. Relativamente alle caratteristiche qualitative le carni non evidenziano differenze significative, mentre esiste una leggera interferenza sul colore. BIBLIOGRAFIA
Autore: Mimosi Antonio, Tassone Sonia, Fortina Riccardo, Guo Kaijun, Battaglini Luca Maria
Categoria: TECNICA
Data: 1-8-2003
Numero:
32
Tempo di lettura:
64 minuti