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La qualità nutrizionale della pasta migliora con l' orzo
L'Informatore Agrario
Speciale Orzo - Di fronte all' evidenza della correlazione positiva tra diete a base di orzo e riduzione di colesterolo e glicemia, risulta importante riuscire a inserire la farina del cereale in prodotti di largo consumo, come la pasta. BIBLIOGRAFIA
Autore: Gianinetti Alberto, Finocchiaro Francesca, Viva Marta, Cavallero Andrea, Stanca Antonio Michele, Fares Clara
Categoria: TECNICA
Data: 29-8-2003
Numero:
33
Tempo di lettura:
57 minuti