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Analisi non distruttive per valutare la qualità della frutta
L'Informatore Agrario
La valutazione della qualità dei prodotti ortofrutticoli freschi sta assumendo una importanza sempre maggiore anche in relazione alle esigenze dei consumatori. L' articolo offre una rassegna delle ricerche in atto e delle acquisizioni in campo internazionale e nazionale
Autore: Bodria Luigi
Categoria: TECNICA
Data: 24-10-2003
Numero:
41
Tempo di lettura:
102 minuti