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Aromi di 20 ibridi di melone e della vecchia cultivar Viadanese
L'Informatore Agrario
Speciale Melone - Per i frutti di melone l' aroma risulta una delle principali componenti qualitative, pur fortemente legato al grado di maturazione. Dalle analisi la vecchia cultivar Viadanese mostra le sue elevate caratteristiche per quanto riguarda gli aromi, unite però a notevoli difetti agronomici. Tra le 20 cultivar poste a confronto si distinguono Trionfo, Macigno, Tazio, Isi 327 e Shilan per qualità degli aromi. BIBLIOGRAFIA
Autore: Bacchella Rita, Testoni Armando
Categoria: TECNICA
Data: 12-12-2003
Numero:
49
Tempo di lettura:
66 minuti