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L'Informatore Agrario
La Cooperativa Zootecnica Scaligera e la Selex A&O, in collaborazione con il Diproval dell' Università di Bologna, hanno iniziato una sperimentazione alla scopo di verificare sul campo l' applicazione del processo di tracciabilità e di monitorare il prodotto finale al fine di garantire una qualità elevata e costante nel tempo
Autore: Fortuna Nicola, Costa Nanni
Categoria: TECNICA
Data: 21-2-2003
Numero:
8
Tempo di lettura:
50 minuti