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Effetti del livello irriguo sui mosti e sui profili sensoriali dei vini
L'Informatore Agrario
Se per il Syrah le irregolarità nel terreno della tesi più irrigata hanno determinato difficoltà di interpretazione dei risultati, per il Cabernet Sauvignon appare chiaro che la tesi meno irrigata, con un apporto pari alla metà della restituzione dell' evapotraspirazione effettiva, ha prodotto vini più concentrati, adatti all' invecchiamento, che hanno incontrato maggior favore nei test di preferenza. BIBLIOGRAFIA
Autore: Valenti Leonardo, Carletti Filippo, Donna Pierluigi, Mattivi Fulvio
Categoria: TECNICA
Data: 2-7-2004
Numero:
28
Tempo di lettura:
106 minuti