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Certificazioni di qualità dell' olio extravergine d' oliva del Lazio: la percezione dei produttori
L'Informatore Agrario
L' indagine, mirata a comprendere se l' incremento di prezzo del prodotto certificato compensi i maggiori costi, ha evidenziato che i produttori non hanno ancora recepito la certificazione di qualità come uno strumento di marketing, mentre alcuni operatori a valle della filiera, più in contatto con il pubblico e capaci di influenzarne le scelte, ne sono consapevoli e lentamente li spingono ad adeguarsi
Autore: Loseby Margaret, Mariano Paolo
Categoria: TECNICA
Data: 17-9-2004
Numero:
36
Tempo di lettura:
56 minuti