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Costi di produzione dei vini passiti in Friuli Venezia Giulia
L'Informatore Agrario
I costi del vino passito sono molto superiori a quelli del vino da uve fresche e ciò ne giustifica il prezzo più elevato. Per i vini passiti, inoltre, non si verifica una lineare riduzione del costo unitario all’aumentare del livello produttivo a causa della dispersione dei costi di produzione rispetto alla media, mancando una standardizzazione di processo
Autore: Modonutti Davide, Di Santolo Sabrina, Donati Francesco
Categoria: TECNICA
Data: 18-3-2005
Numero:
12
Tempo di lettura:
79 minuti