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Minicaseifici, una panoramica tecnica
L'Informatore Agrario
La trasformazione diretta del latte aziendale necessita di una serie di impianti, accessori e strumentazioni semplici da utilizzare e funzionali, installabili a costi ridotti e adattabili in base al tipo di formaggio che si intende ottenere. BIBLIOGRAFIA
Autore: Salvadori del Prato Ottavio
Categoria: TECNICA
Data: 22-4-2005
Numero:
17 - Supplemento Stalle da latte
Tempo di lettura:
64 minuti