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Formaggi di qualità con il minicaseificio
L'Informatore Agrario
La sperimentazione quinquennale condotta a malga Juribello da parte dei tecnici di S. Michele all’Adige dimostra che il formaggio prodotto con minicaseificio mantiene buone caratteristiche qualitative e organolettiche
Autore: Schiavon Silvia, Ventura Walter, Cavazza Agostino
Categoria: TECNICA
Data: 22-4-2005
Numero:
17 - Supplemento Stalle da latte
Tempo di lettura:
52 minuti