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Com’è difficile misurare la qualità
L'Informatore Agrario
Valutare la qualità oggettiva non è cosa facile e, soprattutto, comune. L’analisi sensoriale può essere lo strumento adatto
Autore: Palese Clementina
Categoria: VARIE
Data: 29-4-2005
Numero:
18
Tempo di lettura:
20 minuti