TECNICA
Il diradamento migliora la qualità del Montepulciano a pergola
di Intrieri Cesare, Filippetti Ilaria, Valentini Gabriele, Seghetti Leonardo
Prove in Abruzzo nel 2003 - Il diradamento dei grappoli all’invaiatura ha determinato importanti variazioni nel comportamento vegeto-produttivo: interventi più spinti, fino al 50%, hanno migliorato in modo direttamente proporzionale la maturità fenolica delle uve e la qualità dei vini, ma il massimo beneficio economico è stato ottenuto con un diradamento del 25%, sia nel caso di uve liquidate in base alle concentrazioni zuccherine, sia in base alla maturità fenolica. BIBLIOGRAFIA
L'Informatore Agrario,
n.
44/2005 del 11-11-2005,
pag. 59