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L'Informatore Agrario

Anno: 2005 - Numero: 47

TECNICA

La patata gioca la carta della salute

di Lunati Fabio

Speciale Patata precoce - Sui tradizionali mercati nord europei anche le nostre produzioni precoci soffrono la concorrenza internazionale. La domanda però è esigente e chiede elevati standard sia per la salubrità che per il gusto. Il rilancio dipende dalla nostra capacità di intercettare queste richieste

L'Informatore Agrario, n. 47/2005 del 2-12-2005, pag. 53

TECNICA

Resa e qualità delle cultivar di patata

di Buono Vito, De Gara Laura, Paradiso Annalisa, Florio Gerolmina, Gonnella Maria, Serio Francesco, Ayala Osman, Santamaria Pietro, Signore Angelo, Tedone Luigi

Speciale Patata precoce - Il mercato chiede tuberi lisci, di calibro intermedio, di colore uniforme, adatti alla frittura o alla bollitura, con elevati contenuti nutrizionali. L’analisi delle caratteristiche delle diverse varietà coltivate mostra il ruolo dell’innovazione nel segmentare l’offerta pugliese

L'Informatore Agrario, n. 47/2005 del 2-12-2005, pag. 57

POLITICA