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I cereali nella dieta mediterranea
L'Informatore Agrario
Nelle nostre abitudini alimentari i cereali e il frumento in particolare soddisfano per circa un terzo il fabbisogno giornaliero di energia e di proteine di un adulto, e rappresentano anche una fonte importante di minerali e vitamine. Se contaminati da muffe microscopiche possono contenere micotossine nocive alla salute
Autore: Cannella Carlo, Piredda Maria
Categoria: VARIE
Data: 17-3-2006
Numero:
12 - Supplemento Fusariosi e micotossine
Tempo di lettura:
32 minuti