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Tecniche moderne per vini «antichi»
L'Informatore Agrario
L' appassimento delle uve non può più essere un processo empirico condizionato dall' andamento meteorologico, ma deve basarsi su conoscenze specifiche da applicare in funzione dell' obiettivo enologico
Autore: Cle.Pa.
Categoria: VARIE
Data: 19-5-2006
Numero:
21
Tempo di lettura:
23 minuti