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Effetto sui polifenoli dell' uva dello stress idrico controllato
L'Informatore Agrario
Lo stress idrico moderato migliora la qualità dell' uva senza penalizzare la crescita e lo sviluppo della pianta. Nelle diverse situazioni sono stati, inoltre, valutati i valori di estraibilità dei polifenoli sia nelle bucce che nei vinaccioli. BIBLIOGRAFIA
Autore: Sivilotti Paolo, Bonetto Christian, Paladin Mariano, Peterlunger Enrico
Categoria: TECNICA
Data: 2-6-2006
Numero:
23
Tempo di lettura:
86 minuti